Archives : Oct-2015

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31 octubre, 2015

Migas

Migas
Posted in : Masas y panes on by : admin

Hoy un plato muy tradicional de la cocina castellana y extremeña, aunque con una raíz común que es el pan duro, cada tierra tiene sus particularidades, en Extremadura frecuentemente se acompañan de huevo frito, por tierras manchegas es más frecuente acompañarlas con uvas; pero cada maestrillo tiene su librillo y su forma de cocinar este
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30 octubre, 2015

Zarzuela de pescado con fideos (cuco)

Zarzuela de pescado con fideos (cuco)
Posted in : cuisine companion (cuco), Pescados, Sopas y cremas on by : admin

Hoy he elegido un plato de cuchara consistente y muy sabroso. Necesita algo más de tiempo y dedicación, pero merece la pena el esfuerzo porque está delicioso. Zarzuela de pescado con fideos hecho con la cuco, pero como siempre os digo perfectamente adaptable a la cocina tradicional. Ingredientes (3 personas) -10 almendras -1/2 cebolla -2
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29 octubre, 2015

Bizcocho de plátano y manzana

Bizcocho de plátano y manzana
Comments : 2 Posted in : Bizcochos y tartas on by : admin

Otro caprichito dulce para empezar la mañana con una sonrisa, además el microondas nos permite tenerlo listo en pocos minutos. Hoy desayunamos bizcocho de plátano y manzana; cereales, lácteos y fruta ¿se os ocurre un desayuno más completo? Ingredientes -1 manzana tipo reineta -2 cucharadas soperas de azúcar moreno (para caramelizar la manzana) -1 plátano
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28 octubre, 2015

Fajitas de pollo y ternera

Fajitas de pollo y ternera
Posted in : Carnes, Verduras on by : admin

Hoy me permito una incursión en la comida mejicana y pido perdón porque seguro que distan mucho de las fajitas auténticas, pero a mi me encantan estas fajitas de pollo y ternera con muchas verduritas y un ligero toque picantito. A mis nenas se las hago igual, pero les aparto el relleno antes de agregar
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25 octubre, 2015

Arroz con calamares

Arroz con calamares
Posted in : Arroces on by : admin

Hoy traemos a la mesa un rico arroz con calamares, una nueva receta para que comer resulte no sólo nutritivo sino variado y divertido. El calamar aporta muy poquitas calorías, es rico en proteínas, yodo, vitaminas A y C, calcio y magnesio, lo que le convierte en un complemento perfecto para un suculento plato de
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23 octubre, 2015

Pastel de atún (cuco)

Pastel de atún (cuco)
Comments : 2 Posted in : cuisine companion (cuco), Huevos, Pescados on by : admin

Hoy ha tocado nuevamente poner la cuco a trabajar, ya había hecho este pastel otras veces con la cocina tradicional, está igual de rico, pero reconozco que el robot me ha ayudado bastante. Cuando mis niñas oyen la palabra pastel de atún arrugan el entrecejo, pero cuando lo prueban su cara cambia completamente y cenan
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22 octubre, 2015

Lasaña de pollo con bechamel de piquillos

Lasaña de pollo con bechamel de piquillos
Posted in : Carnes, Pastas on by : admin

Plato de origen italiano compuesto por capas de pasta intercaladas por casi cualquier relleno y cubierta por salsa bechamel. Apta para los amantes de la pasta, los vegetarianos, los que no perdonan la carne, para los que gustan de lo exótico, para aprovechar los restos de asados y carne de cocido,… En casa hoy nos
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