Archives : Dic-2015

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31 diciembre, 2015

Canapés variados

Canapés variados
Comments : 2 Posted in : Navidad, Pescados on by : admin
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Nos encontramos en fechas de comidas familiares, visitas y compromisos varios, nos apetece atender bien a nuestros invitados, pero a veces no tenemos el tiempo suficiente para elaborar complicadas recetas, por lo que hoy os propongo cuatro canapés variados sencillos, pero muy ricos: medias noches con crema de salmón, paté de pescado, queso de cabra
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30 diciembre, 2015

Cheesecake de chocolate negro con galletas oreo

Cheesecake de chocolate negro con galletas oreo
Posted in : Bizcochos y tartas, Dulces y postres, Navidad on by : admin
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Cheesecake de chocolate negro con galletas oreo, como su propio nombre indica sólo apto para amantes del chocolate, ya lo había probado con chocolate blanco, pero me gusta más con chocolate negro, mucho menos dulce y con un potente sabor a cacao. Yo no le puse azúcar, porque en casa nos gusta el sabor puro
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29 diciembre, 2015

Arroz al horno

Arroz al horno
Posted in : Arroces, Carnes on by : admin
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Me encanta el arroz al horno, porque permite aprovechar las sobras de otras comidas, normalmente de cocido, pero yo lo he hecho con restos de barbacoa (ternera, panceta, chuletas de cerdo, butifarras y algo de pollo), un poquito de cada y ha quedado riquísimo. Cuando lo hago con restos de cocido también agrego un buen
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28 diciembre, 2015

Roscón de Reyes con crema pastelera

Roscón de Reyes con crema pastelera
Comments : 3 Posted in : Bizcochos y tartas, Masas y panes, Navidad on by : admin
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Hace unos días publicaba la entrada del roscón de Reyes con amasado tradicional, el de hoy se lo dedico a mi ayudante de cocina, mi apreciado cuisine companion. Un delicioso roscón de Reyes con crema pastelera como anticipo a la noche más especial del año sobre todo si hay niños cerca. Ingredientes Azúcar aromatizada -cáscara de
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25 diciembre, 2015

Patatas asadas

Patatas asadas
Posted in : Patatas on by : admin
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Seguro que alguna vez os ha pasado que tenéis preparada una carne o pescado riquísimo, pero os falta la guarnición, unas patatas fritas o una ensalada son las opciones más socorridas, pero si queréis una opción más original que la ensalada o menos calórica que las patatas fritas os propongo unas ricas patatas asadas. Cuando
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23 diciembre, 2015

Galletas de mantequilla con nueces

Galletas de mantequilla con nueces
Posted in : cuisine companion (cuco), Dulces y postres on by : admin
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Las galletas caseras son un vicio, su delicado sabor, su textura crujiente y el aroma que se extiende por toda la casa las hacen irresistibles. Además, ahora que los peques están de vacaciones podemos pasar un rato con ellos horneando estas galletas de mantequilla con nueces, nosotros hacemos la masa y ellos hacen las formas.
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22 diciembre, 2015

Canelones de atún

Canelones de atún
Posted in : Pastas, Pescados on by : admin
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Hacía bastante tiempo que tenía ganas de preparar canelones de atún, porque me gustan y porque es uno de los primeros platos que aprendí a hacer, me encanta la comida que me transmite recuerdos y me remonta a situaciones agradables. Fueron todo un éxito, hice bastantes para que sobraran y no quedó ninguno. Un plato
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