Archives : Feb-2016

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29 febrero, 2016

Alitas a la barbacoa

Alitas a la barbacoa
Posted in : Carnes on by : admin
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¡Qué ricas unas buenas alitas fritas! Pero en casa hemos dejado de hacerlas, demasiadas grasas, hemos desterrado los fritos en la manera de lo posible, así que tras muchísimo tiempo sin comer estas auténticas delicias de pollo decidimos probar a hacerlas en el horno, pero para diferenciarlas de un simple pollo asado le incluimos salsa
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26 febrero, 2016

Rollo de piquillos relleno de queso y nueces

Rollo de piquillos relleno de queso y nueces
Posted in : cuisine companion (cuco), Navidad, Verduras on by : admin
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No me digáis que no suena bien eso de rollo de piquillos relleno de queso y nueces, pues además está riquísimo y es muy fácil de hacer. ¿Qué más se puede pedir? Ideal para una merienda o cena informal, para servirlo como canapé en una fiesta o como aperitivo para nuestros invitados. Podemos prepararlo con
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23 febrero, 2016

Calamares en salsa de tomate

Calamares en salsa de tomate
Comments : 1 Posted in : cuisine companion (cuco), Pescados, Verduras on by : admin
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Ayer os dejé la receta de la salsa de tomate casera, ideal como base para muchos sofritos o como acompañamiento de carnes y pescados. Si os apetece probarla os sugiero estos calamares en salsa de tomate, os diría que es una receta ligera, pero comerla sin mojar pan es casi un pecado. Con un ligero
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17 febrero, 2016

Crepes rellenas de bacalao con salsa de pimientos

Crepes rellenas de bacalao con salsa de pimientos
Comments : 2 Posted in : Masas y panes, Navidad, Pescados on by : admin
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Esta receta, crepes rellenas de brandada de bacalao con salsa de pimientos fue el plato principal que hice para la última cena de San Valentín, ya había probado los pimientos rellenos, pero llevaba un tiempo con antojo de crepes, hacer crepes dulces me daba cargo de conciencia, así que pensé que podía ser un buen recurso
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16 febrero, 2016

Brandada de bacalao

Brandada de bacalao
Posted in : cuisine companion (cuco), Pescados on by : admin
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Hoy cocinamos brandada de bacalao, riquísima como aperitivo decorada con un poquito de pimentón y un chorrito de aceite, servida con unos panecitos para untar, triunfaréis seguro. Pero también podéis emplear la brandada de bacalao como base para otros platos como los pimientos rellenos, croquetas o crepes. Una única preparación y muchas posibilidades para triunfar
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