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24 septiembre, 2015

Crema de patata y calabacín

Comments : 1 Posted in : cuisine companion (cuco), Patatas, Verduras on by : admin


A veces nos cuesta que los más peques de la casa coman verduras, este puré o crema de calabacín puede ser una solución ideal como primer plato para comer o cenar. A mis  niñas les encanta y les parece mentira que «algo verde» pueda estar tan rico que tengan ganas de repetir. Yo la he hecho ayudada por la cuco, pero podemos hacerla igual en una olla convencional y pasarlo con la batidora.

Ingredientes

-800 gr de patatas

-1 calabacín pequeño

-1/2 litro de agua

-Sal

-1 cubito de caldo de verduras concentrado (opcional)

-Queso rayado o 2 quesitos

-1 chorrito de nata

-Una pizca de nuez moscada

Pelamos las patatas y las cortamos en 4 partes, las ponemos en la cuco sin accesorio a 120° durante 5 minutos junto con el agua y la sal. Pasado este tiempo añadimos el calabacin cortado en trozos y programamos coccion lenta programa P3.

Cuando falten 5 minutos para acabar el programa añadimos la nata y el queso rayado o los quesitos.

Ponemos el accesorio picador tecla pulse 45 segundos. Rectificamos de sal y si queremos le damos un toque de nuez moscada.

Un plato extremadamente facil, completo y apto para toda la familia.

 

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