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19 julio, 2016

Tarta de queso

Comments : 4 Posted in : Bizcochos y tartas, cuisine companion (cuco), Dulces y postres on by : admin Etiquetas:

Esta tarta de queso me recuerda muchísimo a la que mi padre compraba hace años, entusiasta de este tipo de tartas, la esperábamos en casa con muchas ganas, así que cuando descubrí esta receta en el blog de aliter dulcia se convirtió en una de mis favoritas, cansada de las tartas tipo cheesecake sin necesidad de horno, por fín una auténtica tarta de queso.

El dulce perfecto para coronar una gran comida, ideal para corresponder a una invitación o incluso como tarta de cumpleaños cuando se quiere huir del chocolate o los dulces empalagosos. Se puede acompañar de mermelada, pero a mí me gusta al natural.

Ingredientes

-600 gr de queso para untar

-2 yogures naturales sin azúcar

-6 huevos

-2 medidas de yogur de leche

-2 medidas de yogur de nata (mínimo 35% de materia grasa)

-2 medidas de yogur de azúcar

-2 medidas de yogur de harina

-1 cucharada sopera de esencia de vainilla

Mezclamos todos los ingredientes en un bol y batimos bien con ayuda de las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Engrasamos un molde con un poquito de mantequilla y vertimos la mezcla.

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Precalentamos el horno a 200º durante unos minutos e introducimos el molde, horneamos durante 45-50 minutos (vivgilando porque el tiempo puede variar en función del tipo de horno). Para comprobar si está hecha la tarta de queso pinchamos con un palillo, si sale limpio retiramos, sino dejamos hornear unos minutos más.

Dejamos enfriar y desmoldamos, si hacemos la tarta de queso de un día para otro estará aún más rica.

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Ya no hay excusa para disfrutar de un postre casero, que hará las delicias de toda la familia.

Si queréis hacer la mezcla con la CUCO tan sólo hay que introducir todos los ingredientes en el bol con la cuchilla de amasar/picar y batirlo todo durante 2 minutos a velocidad 8.

Si os gustan mis recetas podéis seguirlas en el grupo de facebook “jugando entre pucheros”.

4s COMMENTS

4 thoughts on : Tarta de queso

  • Elena Fiorenzano
    julio 20, 2016 at 3:59 pm

    Me parece deliciosa. Dos dudas a cuánto equivale una medida? Considerando que vivo en Mexico y supongo que la palabra yogur sale sobrando y solo debería decir harina, azúcar, nata y leche correcto? Gracias

    • admin
      julio 20, 2016 at 11:48 pm

      La medida de yogur es porque se usa el envase de uno de los yogures utilizados para medir el resto de los ingredientes.No dejes de probarla, seguro que te encantará.

  • Olili
    julio 21, 2016 at 8:19 pm

    Para los celiacos, se puede sustituir harina por maizena? Gracias

    • admin
      julio 27, 2016 at 9:02 pm

      Hola!! No sabría decirte, porque la maizena es más un espesante que un sustituto como tal de la harina de trigo. Quizás podrías probar a eliminar la harina, la textura será más parecida al flan, pero no creo que haya problemas para que espese.

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