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2 diciembre, 2016

Bundt cake de arándanos

Posted in : Bizcochos y tartas, Dulces y postres on by : admin Etiquetas: , ,

Mi marido es un apasionado de los arándanos, su postre favorito es sin duda la tarta de queso con arándanos, así que porqué no incluirlos en nuestro clásico bizcocho para el desayuno, una delicia empezar el día disfrutando de este rico bundt cake de arándanos (podéis usar otro tipo de molde, pero tenía que amortizar mi nuevo juguete culinario).

Ingredientes

-1 yogur sabor cereza

-3 vasos de yogur de harina

-2 vasos de yogur de azúcar

-1/4 vaso de yogur de aceite sabor suave

-1 sobre de levadura química

-1 puñado de arándanos deshidratados

-1 vaso de yogur de leche

Vertimos en un bol la harina tamizada junto con la levadura química, añadimos el azúcar y removemos bien.

A continuación, añadimos el yogur (he usado uno de sabor cereza para potenciar el sabor de los arándanos, pero también puede sustituirse por un yogur natural), la leche y el aceite.

Mezclamos bien y añadimos los arándanos con cuidado para no deshacerlos.

Precalentamos el horno a 200º.

Engrasamos el molde tipo bundt cake y vertimos la mezcla. Colocamos el molde sobre la rejilla del horno (para que circule el aire y se hornee correctamente). Bajamos la temperatura del horno a 175º y horneamos durante 35-40 minutos.

Dejamos que se enfríe y desmoldamos con cuidado.

Ya sólo nos queda disfrutar de nuestro rico bundt cake de arándanos para un buen desayuno o una rica sobremesa.

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