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11 diciembre, 2016

Bizcocho de miel y semillas

Posted in : Bizcochos y tartas, Dulces y postres on by : admin Etiquetas: , , ,

Ya os he dicho muchas veces que en casa son fans absolutos de los bizcochos para el desayuno y a mí me encanta complacerles, pero me gusta ir variando los ingredientes y aprovechando todo lo que tengo en casa, este bizcocho de miel y semillas ya lo he hecho en varias ocasiones y os puedo asegurar que en cuanto abro el horno ya tengo a mis peques dispuestas a desayunar.

Además, es perfecto para alérgicos al huevo.

Ingredientes

-250 gr de harina

-150 gr de azúcar

-1 sobre de levadura química

-400 ml de leche

-2 cucharadas soperas de miel

-2 cucharadas soperas de semillas de chía

-30 gr de nueces peladas

-30 gr de avellanas

-semillas de sésamo para decorar

En primer lugar, precalentamos el horno a 200º mientras que vamos mezclando los ingredientes para el bizcocho de miel y semillas.

Después, tamizamos la harina junto con la levadura, añadimos el azúcar y mezclamos bien.

A continuación, añadimos la leche y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Añadimos la miel, las semillas de chía, las nueces picadas y las avellanas enteras (o picadas si no os gustan los trocitos grandes).

Engrasamos un molde tipo plumcake y volcamos la mezcla para el bizcocho de miel y semillas. Espolvoreamos con semillas de sésamo (opcional) y horneamos durante 25 minutos a 175º.

Dejamos enfriar unos minutos para que no se rompa el bizcocho al desmoldarlo y disfrutamos junto a un buen café o un buen vaso de leche con cacao.

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